জনস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ মাত্রায় প্রিজারভেটিভ বা সংরক্ষণকারী রাসায়নিক ব্যবহারের প্রমাণ পাওয়ায় তিনটি প্রতিষ্ঠানের উৎপাদিত কাস্টার্ড কেক ও পাউরুটি বাজার থেকে অবিলম্বে প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। সংস্থাটির নিয়মিত বাজার তদারকির অংশ হিসেবে পরিচালিত ল্যাব পরীক্ষায় এসব খাদ্যপণ্যে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর মাত্রায় রাসায়নিকের উপস্থিতি শনাক্ত করা হয়েছে। জননিরাপত্তার স্বার্থে সাধারণ ভোক্তাদের এই পণ্যগুলো কেনা ও গ্রহণ থেকে বিরত থাকার কঠোর সতর্কতা জারি করেছে কর্তৃপক্ষ।
নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নির্দেশনা অনুযায়ী, ইস্ট কেক ইন্টারন্যাশনাল ফুড লিমিটেডের ‘ইস্ট কেক পুর পিঠা জ্যাম ফিল্ড’, ইস্ট জিবাই ইন্টারন্যাশনাল লিমিটেডের ‘ইস্ট বেকার স্লাইস ব্রেড মিল্ক জ্যাম ফিল্ড’ এবং আরবোটিং ফুড কোম্পানি লিমিটেডের ‘আরবোটিং ফুড স্লাইস ব্রেড মিক্স জ্যাম ফিল্ড’ বাজার থেকে সরিয়ে নিতে হবে। সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলোকে তাদের বিপণন কার্যক্রম বন্ধ রাখার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে এবং দ্রুততম সময়ের মধ্যে এসব পণ্য বাজার থেকে তুলে নেওয়ার বাধ্যবাধকতা আরোপ করা হয়েছে।
এর আগেও খাদ্য উৎপাদন ও বিপণন ব্যবস্থায় অনিয়ম এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের অভিযোগে আইনি পদক্ষেপের নজির রয়েছে। গত ৩ জুলাই গাজীপুর জেলা প্রশাসনের ভ্রাম্যমাণ আদালত অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের দায়ে ইস্ট বেকারিকে ২ লাখ টাকা জরিমানা করেছিল। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতে এবং জনস্বাস্থ্য ঝুঁকি কমাতে বাজার তদারকি কার্যক্রম আরও জোরদার করা হয়েছে বলে জানিয়েছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ।
